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加力絲 | 26-Nov-08 | 用心廚房-耐心煲湯篇 | (34534 Reads)

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超甜,飲完好滋潤,秋冬飲特別正!

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材料 

紅蘿蔔   2條

青蘿蔔   1條

南北杏   約10粒

豬骨       3件  
蜜餞       1粒

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烹調步驟:

1.  豬骨飛水約15分鐘, 沖水備用

2.  青紅蘿蔔, 切件, 備用   

3.  南北杏、蜜餞用水浸約15分鐘

4.  煲水约1鍋半份量, 加入所有材料, 水滾轉細火

5.  煲最少2個小時, 直至完全出味, 加鹽調味

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小貼士

1.    豬骨飛水飛得乾淨, 湯便不油, 及沒怪味, 就算用雪藏豬骨也不怕

 

食得有營:

功效:化痰、降火氣、可令皮膚滋潤及喉嚨順暢,減少咳嗽機會,特別適合乾燥的秋冬天氣。

青蘿蔔 - 能清熱,有健胃化痰,滋潤助消化的功效。

紅蘿蔔 - 含維他命A、B1、B2和C,更含大量胡蘿蔔素,能補血強身、滋潤解燥、驅胸鬱悶、調整腸胃、降火氣。

蜜棗 - 潤肺止咳。

瘦肉 - 含軟骨素及鈣質,有助延緩皺紋的產生,使皮膚富有彈性而細膩 。

南北杏 - 可止咳下氣,潤燥消積。

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[1]

今晚就试试。


[引用] | 作者 风之路 | 16-Oct-13 | [舉報垃圾留言]